Hans Boller – Beregner

Indtast ønsket dejvægt – beregningen tager højde for hydrering og surdej automatisk.

Ønsket samlet dejvægt (gram)

Sum af melprocenter: 100.0 %

Hydrering (%) Surdej (% af mel) Surdejs hydrering (%) Salt (% af mel) Gærtype

Ovn Temperatur (°C) Ovntype Noter (f.eks. bagetid, fremgangsmåde)

Ingrediens	Vægt (g)
Reel dejvægt

Opskrift kopieret!